Линии производства кетчупа и соусов (от производителя)

НАЗНАЧЕНИЕ:

- Универсальные вакуумные установки ЛКС предназначены для приготовления кетчупов, соусов и других пищевых продуктов в вакуумных условиях.

- Для  производства  высокорецептурных продуктов длительного срока хранения без использования консервантов и стабилизаторов. 

- Производительность линии от 500 до 2500 кг/час. 

ИСПОЛЬЗУЮТСЯ ДЛЯ ПРИГОТОВЛЕНИЯ ПРОДУКТОВ:

- кетчупов и соусов без включений;

- кетчупов или соусов с включениями, например лечо, болгарский, аджика, ткемали и т.п.;

- горчицы и любых других пищевых продуктов.

Основные операции, происходящие в процессе приготовления:

·          - поглощение жидкотекучих продуктов (сухих и жидких) под действием вакуума; 

·         -  смешивание жидких и густых продуктов; 

·         -  диспергирование сухих компонентов в жидкостях; 

·          - получение эмульсий;

·         - выпаривание лишней влаги, нормализация содержания сухих веществ;

·         -  удаление газов из продукта в вакуумном режиме.

 ПРЕИМУЩЕСТВА:

·        -  Управление установкой с помощью PLC, возможность создания и сохранения рабочих программ (рецептов).

·        -  Система рециркуляции продукта и режим деаэрации.

·         - Перед вводом кусочков овощей, специй или наполнителя продукт подвергается процессу гомогенизации - для улучшения структуры, повышения вязкости и предотвращения расслаивания продукта;

·        -  Системы высокоточного дозирования ингредиентов.

·         - Комплектующие ведущих мировых производителей.

Подробнее ознакомиться  с данным предложением  по ссылке 

НАШИ КОНТАКТЫ:

г. Херсон, ул. 9-я Восточная, 5

тел.: +38 (067) 552-1110

тел.: +38 (067)553-1402

sales@tavrproms.com

www.tavrproms.com

YouTube