Лінії виробництва кетчупу і соусів від виробника

ПРИЗНАЧЕННЯ:

- Універсальні вакуумні установки ЛКС призначені для приготування кетчупів, соусів та інших харчових продуктів у вакуумних умовах.

- Для виробництва високорецептурних продуктів тривалого терміну зберігання без використання консервантів і стабілізаторів.

- Продуктивність лінії від 500 до 2500 кг/год.

ВИКОРИСТОВУЮТЬСЯ ДЛЯ ПРИГОТУВАННЯ ПРОДУКТІВ:

- кетчупів і соусів без включень;

- кетчупів або соусів з включеннями, наприклад лечо, болгарська, аджика, ткемалі і т. п.;

- гірчиці і будь-яких інших харчових продуктів.

Основні операції, що відбуваються в процесі приготування:

· - поглинання жидкотекучих продуктів (сухих і рідких) під дією вакууму;

· - змішування рідких та густих продуктів;

· - диспергування сухих компонентів у рідинах;

· - отримання емульсій;

· - випарювання зайвої вологи, нормалізація вмісту сухих речовин;

· - видалення газів з продукту у вакуумному режимі.

 ПЕРЕВАГИ:

· - Управління установкою з допомогою PLC, можливість створення і збереження робочих програм (рецептів).

· - Система рециркуляції продукту і режим деаерації.

· - Перед введенням шматочків овочів, спецій чи наповнювача продукт піддається процесу гомогенізації - для поліпшення структури, підвищення в'язкості і запобігання розшаровування продукту;

· - Системи високоточного дозування інгредієнтів.

· - Комплектуючі провідних світових виробників.

Детальніше ознайомитись з цією пропозицією по ссылке 

НАШІ КОНТАКТИ:

р. Херсон, вул. 9-я Східна, 5

тел.: +38 (067) 552-1110

тел.: +38 (067)553-1402

sales@tavrproms.com